まかいの牧場ウール工房　『ウール倶楽部』

９月のある日、袋井市にある秋葉総本殿「可睡齋」の精進料理教室に行ってきました。
その寺の典座さん（てんぞさんと読むそうです）が教えてくださいました。
典座さんとは、禅寺で食事の事などつかさどる和尚さんのこと。

典座さんの「おもてなし料理の心構え」と言うか、胸に響いた言葉がありました。

「私の教室ではレシピはありません。自分の為ではなく、今日食べていただく方は、老人の方・
子ども・男性・女性などなどそれを考え、味を濃く又薄くなど、相手の身になって料理を作る。」

日ごろレシピなど見ながら料理していた私は、はっとさせられました。

出来上がった料理はこちら

盛り付けも自分たちでやりました。（見本を見ながらですが・・・）

10月は同窓会だらけ、小学校・高校・職場と

小学校卒業還暦の会をやりました。

歳がばれてしまいましたが、72歳の爺さん・婆さん17人が昔に帰って○○ちゃん、△△ちゃんと
それはそれは賑やかでした。

でも、そんなに出かけていて大丈夫？

そうなんです。実は・・・・

先生は2週間で仕上げました。とおっしゃっておられましたが

ウールに入ってそろそろ3年になるのに（トッホホ）

スティークのやり方さえ知らず、先輩方にDVDを頂いたり、本を貸して頂いたり、悪戦苦闘の連続。

編んでは解き、解いては編むの繰り返し

誰かたすけて～と言いたいのですが、自分でやるっきゃないと思うこの頃です。　　（あし）